糧油檢測(cè)儀器檢測(cè)種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測(cè)如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動(dòng)物的油脂也能進(jìn)行測(cè)量，它還廣泛用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測(cè)，達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供支持?？梢钥焖贆z測(cè)儀糧油質(zhì)量，利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同，通過(guò)測(cè)量?jī)蓸O的電價(jià)差，判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在油脂中的極性組分的總含量，具有操作簡(jiǎn)單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)由于溫度對(duì)極性物質(zhì)含量的影響，可以同步顯示溫度值。

　　糧油檢測(cè)儀器特點(diǎn)：

　　1、采用彩色液晶觸摸屏全中文顯示，界面直觀，操作便捷。

　　2、智能中文輸入功能，可通過(guò)智能鍵盤和觸摸筆直接輸入中文。

　　3、帶有嵌入式微型熱敏打印機(jī)，自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。

　　4、多波長(zhǎng)光路自校正系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)開機(jī)自校。

　　5、儀器帶不同波長(zhǎng)吸光值和透光值顯示功能，便于開展其它實(shí)驗(yàn)和儀器送檢校正。

　　6、自動(dòng)顯示樣品中檢測(cè)項(xiàng)目的濃度，并自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果和查詢功能。

　　7、帶有通訊功能，具有數(shù)據(jù)在線發(fā)送功能，可實(shí)現(xiàn)外部通訊和監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)。

　　糧油檢測(cè)儀器被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。